Hoppa till innehåll
BLACK WEEK KAMPANJ MED UPP TILL 30% RABATT T.O.M. SÖN 29/11.
BLACK WEEK KAMPANJ MED UPP TILL 30% RABATT T.O.M. SÖN 29/11.

POLPO

Spara 20%
Ordinarie pris 529 kr
Nuvarande pris 423 kr

Mat & dryck

 

POLPO är en av de hetaste restaurangerna i staden, som ligger på en bakgata i Londons vilda Soho-distrikt. Kritiker och matälskare har flockats till denna diskreta bàcaro där Russell Norman serverar rätter från Venedigs bakgator. Den här typen av matlagning är långt ifrån matställen för turister i den berömda flytande staden, den är angenäm, innovativ och väldigt utsökt.

 

De 140 recepten i boken inkluderar capresestaplar, zucchini shoestring pommes frites, sparris med parmesan och ansjovissmör, butternutrisotto, arancini, kanincacciatore, varm anksallad med blötlagda valnötter och rödbetor, krispiga babypizzor med prosciutto och ruccola, kammusslor med citron och pepparmynta, makrilltartar, linguine med musslor, hel havsbrax, varm bläckfisksallad, mjukskalskrabba i parmesanbotten med fänkålssallad, valnöt och honungssemifreddo, tiramisu, fizzy bellinis och glas med apelsinjuicespritz.

 

Med självlysande fotografering av Jenny Zarins, som fångar de oväntade hörnen, den livliga bàcari och Venedigs sublima vattendrag, är POLPO en bländande hyllning till Italiens mest dolda mat.

 

Storlek: 18 x 26,5 cm

 

Hårt omslag